Bahan-Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, belah dua
2 sdm air jeruk limau
1/2 sdt garam dapur
200 ml air
1 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 ruas jari kencur
1 sdt terasi goreng
1 buah tomat merah
2 sdt garam
1 sdt gula jawa
Cara Membuat :
1, Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam dapur, biarkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku.
3. Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga matang. Angkat.
4. Bakar di atas bara api hingga beraroma harum.
Sajian untuk 6 porsi
0 Komentar